Пузырчатые вафли в порошке
Смесь для пузырчатых вафель в порошке — это высококачественный порошковый концентрат Mix Expert для выпечки вафель, которые на других континентах по-английски называют Bubble Waffles.
Смесь разработана нами на основе многолетнего опыта производства пищевых концентратов в порошке . Ингредиенты этой смеси для пузырчатых вафель подобраны так точно, что её можно свободно выпекать на различных машинах для пузырчатых вафель в любых условиях.
Тщательно подобранные ингредиенты смеси обеспечивают хрустящую структуру и мягкую, пушистую середину. Эти пузырчатые вафли в порошке сразу после выпечки легко сворачивать — нет эффекта ломания и трещин. Нежный ванильный вкус идеально сочетается с шариками мороженого, взбитыми сливками и фруктами или, в классическом варианте, с сахарной пудрой.
Упаковка: 5 кг
Состав смеси для пузырчатых вафель в порошке
пшеничная мука, сахар, сухая сыворотка, яйца сухие, разрыхлители: пирофосфат натрия E450 (i), гидрокарбонат натрия E500 (ii); соль, ароматизатор, соевый лецитин.
Способ приготовления смеси для пузырчатых вафель в порошке
Влить 1000 грамм воды в ёмкость, добавить 200 грамм масла. При перемешивании постепенно добавлять 1000 г смеси. Всё перемешивать на средних оборотах до получения однородной консистенции. Выпекать при температуре 195-230 °C в течение 2 - 3 минут.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
| Энергетическая ценность | 1504 KJ / 354 kcal |
|---|---|
| жиры | 0,8 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,2 g |
| углеводы | 79,0 g |
| в том числе сахара | 27,1 g |
| белки | 6,9 g |
| соль | 0,0 g |
Хранение смеси для пузырчатых вафель
Хранить в прохладном сухом месте.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить смесь для пузырчатых вафель в порошке?
Влить 1000 г воды в ёмкость, добавить 200 г масла, при перемешивании постепенно добавлять 1000 г смеси. Выпекать при 195–230°C в течение 2–3 минут.
Чем отличаются пузырчатые вафли от классических?
Смесь для пузырчатых вафель (Bubble Waffles) после выпечки даёт хрустящую структуру снаружи и мягкую, пушистую середину, благодаря чему вафлю легко сворачивать без трещин.
В какой упаковке доступна смесь для пузырчатых вафель?
Смесь Mix Expert для пузырчатых вафель в порошке доступна в упаковке 5 кг, подходящей для HoReCa и домашнего использования.
