Bubble-Waffeln in Pulverform
Die Backmischung für Bubble-Waffeln in Pulverform ist ein hochwertiges Pulverkonzentrat von Mix Expert zum Backen von Waffeln, die auf anderen Kontinenten auf Englisch Bubble Waffles genannt werden.
Die Mischung wurde von uns auf der Grundlage langjähriger Erfahrungen bei der Produktion von Lebensmittelkonzentraten in Pulverform entwickelt. Die Zutaten dieser Backmischung für Bubble-Waffeln sind so präzise abgestimmt, dass sie problemlos auf verschiedenen Maschinen zum Backen von Bubble-Waffeln unabhängig von den Bedingungen gebacken werden kann.
Die sorgfältig ausgewählten Zutaten der Mischung sorgen für eine knusprige, spröde Struktur und einen weichen, fluffigen Kern. Diese Bubble-Waffeln in Pulverform lassen sich gleich nach dem Backen leicht aufrollen — es gibt keinen Bruch- oder Risseffekt. Der zarte Vanillegeschmack harmoniert ideal mit Eiskugeln, Schlagsahne und Früchten oder klassisch mit Puderzucker.
Packung: 5 kg
Zutaten der Bubble-Waffel-Backmischung in Pulverform
Weizenmehl, Zucker, Molkenpulver, Eipulver, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat E450 (i), Natriumhydrogencarbonat E500 (ii); Salz, Aroma, Sojalecithin.
Zubereitung der Bubble-Waffel-Backmischung in Pulverform
1000 Gramm Wasser in ein Gefäß geben, 200 Gramm Öl hinzufügen. Beim Mixen nach und nach 1000 g Mischung zugeben. Alles auf mittleren Drehzahlen mixen, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht. Bei 195-230 °C 2 - 3 Minuten backen.
Nährwertangaben pro 100 Gramm Produkt:
| Energie | 1504 KJ / 354 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 79,0 g |
| davon Zucker | 27,1 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 0,0 g |
Lagerung der Bubble-Waffel-Backmischung
Kühl und trocken lagern.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man die Backmischung für Bubble-Waffeln in Pulverform zu?
1000 g Wasser in ein Gefäß geben, 200 g Öl hinzufügen und dabei schrittweise 1000 g Mischung einmixen. Bei 195–230 °C 2–3 Minuten backen.
Was unterscheidet Bubble-Waffeln von klassischen Waffeln?
Die Backmischung für Bubble-Waffeln (Bubble Waffles) ergibt nach dem Backen eine knusprige Außenseite und einen weichen, fluffigen Kern, sodass die Waffel leicht gerollt werden kann, ohne zu brechen.
In welcher Verpackung ist die Bubble-Waffel-Backmischung erhältlich?
Die Backmischung für Bubble-Waffeln in Pulverform von Mix Expert ist in einer 5-kg-Verpackung für Gastronomie und Zuhause erhältlich.
